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생활정보

우리에겐 생소한 간식인 스모어

by 승주tv 2023. 2. 12.

스모어를 아세요?

S'mores는 구운 마시멜로와 두 개의 그레이엄 크래커 사이에 끼워진 초콜릿 조각으로 구성된 미국의 고전적인 간식이다. "s'more"라는 이름은 "some more"라는 문구의 축소로, 이 간식의 인기와 더불어 한번 먹으면 달콤함 때문에 또 먹고 싶어 진다는 뜻을 담고 있다. 스모어의 가장 큰 특징인 마시멜로는 구워서 연하게 만든 다음 사이에 넣기 때문에 특유의 부드럽고 단 맛을 자랑한다.

 

스모어는 언제 탄생했나?

S'mores는 1900년대에 미국에서 즐겨 먹었던 것으로 보인다. 이 음식의 정확한 기원은 불확실하지만, 미국 걸스카우트에 의해 처음 대중화된 것으로 여겨진다. S'mores에 대한 최초의 역사적 기록은 1927년 "걸스카우트와 함께 걷고 추적하는"라는 출판물에 기록되어 있다. 그 책에는 그레이엄 크래커, 마시멜로, 그리고 초콜릿을 재료로 만드는 "Some More"의 레시피가 쓰여 있다. 이후로, S'mores는 캠프파이어 주변에 모인 가족들과 친구들이 대대로 즐기는 미국 캠프파이어 문화의 대표 음식이 되었다. 나뭇가지에 마시멜로를 꽂아 살짝 녹인다. 그리고 두 개의 바삭바삭한 그레이엄 크래커 사이에 끈적끈적하게 녹은 마시멜로와 풍부한 초콜릿 넣고 먹는다. 이 단순하면서도 만족스러운 조합은 S'mores를 많은 사람들에게 사랑받는 간식으로 만들었다.

오늘날, S'mores는 캠핑장에서뿐만 아니라 집과 특별한 행사에서도 자주 발견되는 파티 음식이다. 따뜻한 마시멜로가 불꽃 위에서 만들어졌든 오븐 안에서 만들어졌든, S'mores는 미국인들에게 따뜻한 여름 밤과 어린 시절의 모험을 떠올리게 하는 추억 어린 간식이다. 그리고 이 음식은 지금도 꾸준한 사랑을 받으며 인기 있고 지속적인 간식으로 남아있다.

레시피 공개

너무나 간단한 S'mores를 만드는 방법이다.

1. 캠프파이어 : 만약 당신이 불 위에서 S'mores를 만들고 있다면, 불을 지피고 뜨거운 석탄층이 생길 때까지 불을 지펴라. 가스레인지를 사용할 때는 버너를 중불로 키면 된다.

2. 재료 3가지 준비 : 그레이엄 크래커 두 개를 가지고 그 중 한 개에 초콜릿 한 조각을 얹는다. 마시멜로를 불 위나 로스팅 스틱에 노릇노릇해질 때까지 굽는다.

3. 재료 3가지를 조합한다. : 구운 마시멜로를 조심스럽게 초콜릿 위에 놓고, 샌드위치처럼 다른 그레이엄 크래커를 위에 올려준다.

4. 먹는다. : 손가락으로 잡고 한입에 먹는다. 뜨겁고 녹은 마시멜로와 초콜릿은 바삭바삭한 그레이엄 크래커와 완벽하게 어우러진다.

채식주의자와 건강

전통적인 S'mores는 동물성 재료로 만들어진 마시멜로와 초콜릿을 포함하고 있기 때문에 비건들에게 적합하지 않다. 하지만, 채식주의자들은 비건용 재료를 대체 사용함으로써 비슷한 맛의 간식을 즐길 수 있다.

S'mores는 칼로리와 설탕이 높고 비타민과 미네랄과 같은 필수 영양소가 적은 달콤한 간식이다. 그것들은 가끔 간식으로 즐길 수 있지만, 자주 많이 먹기에는 건강에 좋은 음식으로 여겨지지는 않는다. S'mores는 그레이엄 크래커, 마시멜로, 그리고 초콜릿으로 만들어지는데, 이 모든 것들은 설탕과 단순 탄수화물을 많이 함유하고 있다. 그것들은 또한 적은 양의 지방을 함유하고 있지만 견과류, 씨앗, 아보카도와 같은 음식에서 발견되는 건강한 불포화 지방산은 포함하고 있지 않는다. 게다가, 그것들은 섬유질, 비타민, 미네랄을 거의 제공하지 않는다. 정기적으로 S'more를 많이 먹는 것은 체중 증가로 이어질 수 있고, 당뇨병, 심장병, 그리고 다른 만성 질환과 같은 건강 문제를 일으킬 위험을 증가시킬 수 있다. S'more를 적당히 즐기고, 다양한 과일, 야채, 통곡물, 그리고 지방이 적은 단백질 공급원을 포함한 건강한 식단과 균형을 맞추는 것이 중요하다.

만약 S'mores에 대한 더 건강한 대안을 찾고 있다면, 통곡물 크래커, 저지방 또는 유제품이 없는 초콜릿, 그리고 꿀이나 순수한 메이플 시럽과 같은 대체 감미료를 사용하는 많은 요리법들이 있다. 이것들은 설탕과 지방을 첨가하지 않고 S'more의 맛을 즐기려는 사람들에게 맛있고 더 영양가 있는 대안이 될 수 있다.

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