고급 디저트로 소비되는 파르페

파르페

파르페(Parfait)는 일반적으로 아이스크림, 과일, 시럽, 또는 휘핑크림이나 그래놀라 등으로 이루어진 디저트이다. 그것은 보통 길쭉하고 투명한 유리잔에 담겨 제공되며 다양한 맛과 색깔로 만들어질 수 있다. 파르페는 프랑스 음식이며, 그것은 원래 시럽, 과일, 리큐어를 혼합하여 만든 냉동 디저트의 한 종류를 가리키는 용어였다. 시간이 지나면서, 이 용어는 아이스크림과 다른 재료들로 만들어진 디저트들을 포함한 더 넓은 범위의 디저트들을 일컫는 용어로 변화하게 되었다. 현재 파르페는 프랑스, 미국, 캐나다를 포함한 많은 나라에서 소비되고 있고, 종종 더운 여름날에 즐겨 먹는 상쾌한 디저트로 즐길 수 있다. 그것들은 또한 다양한 맛 조합과 재료들을 통해 응용할 수 있어, 개인의 취향에 맞게 맞춤 제작될 수도 있다.

 

 

파르페라고 불리는 이유

"파르파이트"라는 단어는 "완벽하다"는 뜻의 프랑스어이다. 디저트는 색깔도 예쁘고 맛도 좋은 다양한 재료들의 조합과 매력적이고 층층이 쌓인 외관 때문에 그렇게 이름 지어졌다고 생각된다. 무엇보다도 맛보았을 때 자동으로 나오는 감탄사가 바로 “완벽하다.”이기 때문일 것이다. 지금도 프랑스에서는 파르페가 냉동 디저트 중 가장 고급스럽고 세련된 간식으로 여겨지고 있다. 현재 "파르페"라는 용어는 아이스크림, 과일, 그리고 다른 재료들로 만들어진 것들을 포함하여, 다양한 디저트들을 지칭하는 용어로 사용되고 있다. 초기 모습과는 상당히 많은 변화에도 불구하고, 그 이름은 그 디저트의 놀라운 비주얼, 우아한 이미지, 그리고 완벽한 디저트라는 이상과 지속적인 연관성 때문에 그대로 남아있다.

파르페와 선데

파르페와 선대는 둘 다 아이스크림과 다른 재료들로 구성된 인기 있는 디저트들이지만, 둘 사이에는 몇 가지 주요한 차이점이 있다. 우선, 파르페는 일반적으로 투명한 유리 용기를 가지고 있으며, 아이스크림, 과일, 시럽, 때로는 휘핑크림이나 그래놀라 등의 층을 이루고 있는 것이 특징이다. 이 층들은 매력적이고 레이어드된 외관을 만들기 위해 수직으로 쌓이고 그 외관을 보는 것도 이 음식의 즐거움이기에 투명한 유리잔에 담겨 있다. 반면에, 선데는 일반적으로 얕은 접시에 제공되며 시럽, 과일, 그리고 때때로 휘핑크림과 다른 토핑을 얹은 한 스푼의 아이스크림으로 구성된다. 재료들은 보통 겹겹이 쌓이기보다는 함께 섞인다고 보는 게 맞다. 재료 면에서 파르페는 종종 요구르트나 그라놀라와 같은 더 넓은 범위의 재료를 포함하는 반면, 선데는 보통 아이스크림, 시럽, 토핑 등으로 제한된다.

파르페와 건강

파르페의 섭취가 우리 건강에 미치는 영향은 파르페를 만드는 데 사용되는 재료에 따라 크게 달라질 수 있다. 아이스크림, 과일, 그리고 시럽으로 만든 전통적인 파르페는 칼로리, 설탕, 그리고 지방 함량이 높을 수 있기 때문에 건강 식품보다는 몸에 해로운 간식이라고 지칭할 수도 있다. 하지만, 저지방 또는 저칼로리 성분의 재료를 사용함으로써 파르페를 더 건강하게 만드는 많은 방법들이 존재한다. 예를 들어 아이스크림 대신 저지방 요구르트를 사용하고, 자연적인 단맛을 위해 신선한 과일을 첨가하고, 설탕이 없는 시럽을 사용하면 파르페의 칼로리와 당도는 크게 내려갈 수 있다.

게다가, 그라놀라, 견과류, 또는 씨앗과 같은 재료를 첨가하는 것은 추가적인 영양분과 섬유질을 제공하여 파르페를 더 균형 잡힌 식사로 만들 수 있다. 물론 이런 건강한 재료로 파르페를 만들더라도 먹는 양의 크기를 염두에 두는 것이 중요하다.

파르페 레시피

다음은 맛있는 파르페를 만드는 간단한 요리법이다.

1. 재료 : 저지방 요구르트 1컵, 신선한 과일 1/2컵(베리, 얇게 썬 바나나, 복숭아 등), 그라놀라 2스푼, 꿀 1티스푼 또는 당신이 선택한 다른 감미료, 생크림과 토핑을 위한 추가 과일

2. 레시피 : 투명한 유리잔이나 컵, 컵 바닥에 요거트 한 층을 숟가락으로 떠 넣는다. 요구르트 위에 과일을 한 층 얹는다. 과일 위에 그래놀라를 한 층을 뿌린다. 마지막 요구르트 층으로 마무리하면서, 지금까지의 층을 만드는 과정을 반복한다. 요구르트 위에 꿀이나 다른 감미료를 뿌린다. 휘핑크림 한 덩어리와 추가적인 과일을 파르페 위에 올린다.

당신은 또한 당신의 취향에 따라 파르페를 맞춤화하기 위해 당신의 재료와 맛 조합을 창의적으로 바꿀 수 있다. 그리스 요구르트나 다양한 맛이 나는 요구르트와 같은 다른 종류의 요구르트를 사용하고, 매번 독특하고 맛있는 파르페를 만들기 위해 다양한 종류의 과일, 감미료, 그리고 토핑을 첨가하는 것을 생각할 수 있다.